Activités générales de la structure
L’unité « Biotechnologies et Ressources Marines » (BRM) a pour objectif de développer la connaissance et la valorisation des ressources biologiques marines par les biotechnologies et la bio-prospection, et de contribuer à une utilisation optimisée des produits issus d’une pêche et d’une aquaculture durable.
L’unité de recherche Biotechnologies et Ressources Marines, située à Nantes, est composée de deux laboratoires :
- Le Laboratoire Physiologie et Biotechnologie des algues (PBA) étudie la physiologie des micro-algues comme source indispensable de nourriture en aquaculture et source potentielle de molécules originales, qu’elles soient d’origine naturelle ou améliorée.
- Le Laboratoire Écosystèmes microbiens et molécules marines pour les biotechnologies (EM3B)
L’unité BRM dispose de multiples compétences pour développer des innovations dans ce domaine
- Microbiologie : souchothèque de travail (bactéries issues de la biodiversité marine), biopréservation et connaissance des écosystèmes microbiens ;
- Ecophysiologie et microalgues : algothèque, stratégie de production de microalgues, paramètres de culture, modélisation ;
- Biologie moléculaire : appliquée à la traçabilité des produits et à la taxonomie moléculaire d’organismes marins, étude du métabolisme des microalgues ;
- Chimie/Biochimie : analyse et caractérisation de produits marins (lipides, protéines sucres), analyse structurale de polysaccharides marins et polymères biodégradables ;
- Analyse sensorielle : plate-forme d’analyse sensorielle pour la caractérisation des produits marins ;
- Génie des procédés : fermentation, hydrolyse enzymatique, bioprocédés extrusion réactive.
Activités du laboratoire EM3B « Écosystèmes microbiens et molécules marines pour les biotechnologies »
Le Laboratoire Écosystèmes microbiens et molécules marines pour les biotechnologies (EM3B) focalise ses travaux sur les questions scientifiques suivantes :
- Quelles sont les communautés bactériennes (et leurs métabolismes) dans les écosystèmes marins ?
- Quels sont les mécanismes de régulation et de signalisation liés aux interactions entre les membres de ces communautés ?
- Est-il possible de contrôler ces communautés bactériennes ?
Le laboratoire dispose de collections de bactéries marines d’origines très diverses (zones hydrothermales, produits de la mer, etc.) et contribue à leur valorisation dans divers domaines d’application (santé, chimie, nutrition humaine et environnement).
L’unité s’intéresse à l’utilisation des molécules issues du métabolisme bactérien, sous leur forme native purifiée, semi purifiée, ou modifiée (polysaccharides, enzymes, peptides) et à l’utilisation des bactéries pour leur activité métabolique in situ (conservation des aliments, fermentations, probiotiques).
Contact laboratoire : LEROI François – Françoise.Leroi@ifremer.fr
http://wwz.ifremer.fr/bacteries_marines/